Actividad de aprendizaje 5:
La diversidad
de culturas o diversidad cultural se refiere al grado de variación cultural, tanto a nivel mundial como en ciertas áreas, en
las que existe interacción de diferentes culturas coexistentes (en pocas
palabras diferentes y diversas culturas). Muchos estados y organizaciones
consideran que la diversidad de culturas es parte del patrimonio común de la
humanidad y tienen políticas o actitudes favorables a ella. Las acciones en
favor de la diversidad cultural usualmente comprenden la preservación y
promoción de culturas existentes.
LA DIVERSIDAD CULTURAL DE MÉXICO
La principal consecuencia
de la Conquista de México consumada por los españoles en 1521 fue el mestizaje.
Esta mezcla se dio en muy diversos aspectos: desde el más evidente del
mestizaje racial, hasta muchas variantes del que podríamos llamar mestizaje
cultural, de manera particular el que se refiere a las cocinas. En esta materia
alimenticia no hubo conquista sino unión, matrimonio, suma y multiplicación.
Para comprender los
alcances del mestizaje gastronómico hay que tener presente que cada uno de los
dos elementos fundamentales —el indígena y el español— en realidad era un
cúmulo de conocimiento más allá de lo azteca y lo ibero. La cocina española
trajo a México buena parte de las tradiciones culinarias europeas, con una
importante dosis de hábitos provenientes del norte de África; hay que recordar
que apenas 30 años antes de la conquista de México, España a su vez había
concluido ocho siglos de permanencia árabe o mora en su ámbito peninsular.
Por su parte, el
territorio que hoy conocemos como México cobijaba a muy diversos grupos
indígenas perfectamente diferenciados entre sí, no sólo por sus variados
elementos culturales, como son el atuendo tradicional, la vivienda, las
costumbres religiosas o la cocina, sino por algo más tajante y evidente: el
idioma.
En el catolicismo podemos encontrar algunos vestigios de religiones prehispánicas, pero los
dioses de aztecas, mayas y otros pueblos se murieron hace siglos. La vida de
México se integra en la tradición occidental, porque aquí tenemos una república
parlamentaria. El sistema jurídico es heredado de España, pero las comunidades
indígenas conservan sus propias tradiciones de derecho. Ahora el problema es
hacer compatibles varios sistemas jurídicos diferentes.
Los cambios culturales han acompañado de manera importante
los desarrollos del comercio y la influencia política en todos los estados. La
reflexión sobre la cultura que ha venido atravesando este concepto, están
profundamente vinculados con el desarrollo de la tecnología y con el avance
colonial que puso a los europeos en contacto con costumbres diferentes y con extraños
modos de vivir y de resolver los problemas de la existencia.
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